这 4 类蔬菜一定要焯水，否则不安全还难吃

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这 4 类蔬菜🥬，吃之前建议你先焯水👇：

1. 高草酸：不仅影响钙、铁吸收，口感上也会比较涩口

2. 含毒素：可能引起腹痛吐泻，恶心呕吐等不适症状

3. 高亚硝酸盐：可能会形成致癌物亚硝胺

4. 担心农残：部分蔬菜可能因产地、特殊生理机制等会有农残，长期食用会有健康风险。